SOSTENIBILIDAD EN ACUICULTURA
La Sostenibilidad es un concepto harto conocido, del cual oímos constantemente en los diversos medios existentes. Organizaciones globales del más alto nivel, como la FAO, han declarado como norte aspirar a “Alimentación y Agricultura Sostenibles”. Citando a este ente multilateral1, “Para ser sostenibles, … (se) debe (n) satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras, y al mismo tiempo garantizar la rentabilidad, la salud ambiental y la equidad social y económica”. Este orden de ideas parte de la postura de la ONU, institución que ha asumido protagónicamente ese discurso, primero con el establecimiento de los Objetivos del Milenio, y posteriormente con la Declaración de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)2. Esta última iniciativa, también conocida como la agenda 2030, consta de 17 principios que pretenden transformar el mundo, para lograr un mejor futuro para todos.
La vasta mayoría de la población ve con buenos ojos los principios que mueven estas iniciativas. Todos los productores y comercializadores quieren colocarse esa etiqueta. Por un lado, se ajustan a los estándares actuales, a lo exigido por cada vez más instituciones supervisoras. Paralelamente, les ayuda a mejorar su imagen, lo cual es un buen aliciente por sí solo, dada la mala prensa que tradicionalmente ha tenido la acuicultura. Más allá de eso, les permite aspirar a mayores beneficios, penetrando mercados más exigentes. Cada uno de esos argumentos son suficientemente válidos para procurar ser sostenibles. Pero comulgar con esas ideas no es lo mismo que merecer el apelativo de “producción sostenible”.
Ganarse ese calificativo exige que el ente aspirante se sumerja en un proceso de transformación de su cultura organizacional. Más allá de la eficiencia técnica y productiva que naturalmente sustenta a toda empresa, debe comprenderse el papel vital que el ambiente y la gente deben ocupar. Debe importarnos el bienestar de las personas de nuestro equipo y a quienes servimos, y apoyar su desarrollo y/o satisfacción debe estar entre nuestras prioridades. De la misma manera, no puede haber ninguna actividad económica perdurable en un entorno natural en degradación constante. Es imprescindible asumir responsabilidad ambiental. Deben adoptarse prácticas que procuren armonizar lo más posible esa trinidad de factores. Antes de demostrar y certificar prácticas sostenibles, éstas deben existir.
En la SVA hemos abordado reiteradamente el tema de la sostenibilidad en la acuicultura, por congruencia de principios y valores. Varios webinars nos han brindado al respecto profesionales muy calificados, como Mauro Pellegrini3,4 y Lluis Miret Pastor5. Asimismo, las certificaciones han estado presentes en nuestras charlas6,7, como mecanismos para validar la adopción de prácticas de sostenibilidad.
En el número que hoy ofrecemos para su disfrute, destacan dos artículos por abordar la sostenibilidad en acuicultura. El primero indica estrategias de camaronicultura orientadas a la regeneración de manglares. Un segundo establece la importancia de una correcta gestión ambiental para la acuicultura. Más contenido sobre este tema, u otro de interés acuícola particular, está disponible en nuestra página web, restando sólo insertar las palabras clave en el buscador (la lupa en el extremo inferior).
En la SVA exhortamos a todos los actores de la acuicultura e interesados a involucrarse con los principios de la sostenibilidad; a comprenderlos, a hacerlos suyos, como única forma de poder tener perspectivas positivas para un futuro sobre nuestro planeta.
Esperamos que todo el contenido de este número sea de su provecho y agrado.
Eduardo Castillo
Presidente de la SVA
1 https://www.fao.org/sustainability/es/
2 https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/
3 https://www.youtube.com/live/F-kWZr8xeV8?si=HQyIh1ro5AGrzLRU
4 https://www.youtube.com/watch?v=z1TRQNmVsno
5 https://www.youtube.com/watch?v=KWzs6tgvp4Y
6 https://www.youtube.com/watch?v=sBUy-O3Pqe8
7 https://www.youtube.com/live/A9uLDD5b0w4
8 https://www.svacuicultura.org/
Contenido
05. Editorial: Sostenibilidad en Acuicultura
07. Experto advierte sobre la necesidad de implementar programas de bioseguridad en piscicultura
12. Tilapia africana: “El segmento de más rápido crecimiento en el mundo de la Acuicultura”
17. La química del suelo y su relevancia para la calidad del agua
23. Cómo la cría costera de camarones puede apoyar la regeneración de manglares
31. Aspectos fisiológicos y metabólicos de importancia para la producción y uso del agua en diferentes sistemas de cultivo
41. Microorganismos en sistemas acuícolas de biofloc
50. Artemia y Moina enriquecidas en larvicultura de peces y crustáceos: una revisión
57. ¿Qué es la gestión ambiental y por qué es fundamental para la acuicultura sostenible?
63. José Millán, un pionero de la piscicultura marina venezolana
Descargar: Revista-El-Acuicultor-SVA-Issue-17-Vol.-5-N°1-Enero-2025